С моей точки зрения: а) герою может кто-то рассказывать о событиях, в которых он сам не участвовал; б) рассказ от первого лица может перебиваться повествованием от третьего; в) может быть несколько "первых лиц" - кроме главного героя, какие-то события могут быть рассказаны другими, от первого же лица. При этом можно даже ввернуть их точку зрения на изложенные ранее события, это будет интересно (имхо).
Вводить письма от кого-то кому-то, "документы", "доклады" - тоже бывает неплохо.
Да - если это фэнтези, у героя могут быть "видения" - как по собственным способностям, так и с помощью каких-нибудь магов.
Что значит "второстепенные цепочки от первого лица"? События, случавшиеся с ГГ, но к основному действию не относящиеся (скажем, что-то в прошлом)? Он может об этом вспоминать, видеть во сне, кому-то рассказывать, хоть дневник писать (хотя эпические герои обычно дневников не пишут - они больше по части боевых искусств...
) Чтобы получилось связно, а не "чего его вдруг понесло", надо, чтобы, например, из прошлого события выводилась какая-то идея, помогающая ему в данной ситуации, или что-то, объясняющее особенности его характера, или что-то сегодня напомнило о прошлом, или... в общем, логическая связь.