Форумы фензина

Маленькая Лошадка писал(а):О боже мой!

это не флейм, это квинтессенция ответа

Ответа на усыновление?

открыла для себя пармезан, внезапно, некоторое время тому
но дорогой же, зарраза, так вот сразу много не съесть поэтому

Пармезан - он еще здорово разный. Хотя почти весь хорош, пусть и по-своему.
То, что я считала "дорогим" на фоне действительно дорогого оказалось так, баловством)
Все зависит от производителя.

Дорогой, зараза.
Мне тут приволокли полкило (!!!) в качестве [s]взятки[/s] благодарности за оперативный перевод, благодаря которому одного придурка не выкинули с работы, я его никому не даю.
Ваще никому.
Так и жру одна, как кулацкий сынок - сало под подушкой.

А еще обещали привезти джугас, литовский вкуснющий сыр, у нас сволочь тоже недешевый, так я не знаю, убить за него или сама умереть готова)))

"Гужеры - это такие сырные профитрольки"

фига се объяснение...

Чего все по энтому пармезану? Ну неплох, да...
По мне так самый хороший тип сыра - это типа Советский (ну если сделан нормально), такой твёрдый, желтый и жирный.

у нас называется Ташлянский, 260 р/кг от Ставропольского молкомбината, на бутеры самое оно
а так мне всё ещё кроме Маасдама под вино больше ничего и не интересно
жена Ламбер по чуть ест, благо он подешевел чего-то, но много его и не лезет

proh писал(а):"Гужеры - это такие сырные профитрольки"

фига се объяснение...

Так оно самое понятное)))

Хотя почти весь хорош, пусть и по-своему.

Ой, не весь...
Вероятно, это как-то связано с их ценой))

Из наших местных полутвердых много приличных на вкус. Но мне очень нравился Солигаличский - суховатый, с низкой кислотностью и слабым запахом. И Сусанинский, но с этим сыром почему-то производители мудрят, недодерживают что ли..

Гаже всего краснодарские сыры

Белорусские сыры хорошие - когда надо купить "просто сыра к чему-нибудь".

*взглянув на свое предыдущее сообщение* Тильзитер и Пошехонский сдулись.

Пармезан - это вкусно, но строго под настроение.

Маленькая Лошадка писал(а): Ой, не весь...
Вероятно, это как-то связано с их ценой))

Я писала это о пармезанах, которые я пробовала)
Самый дешевый из них стоил рублей так 700-800. Самый дорогой чуть больше 2000.
Тот, который стоит 42 евро за кило и выше, я не покупала. Это уж слишком.
Но я и не покупала российский вариант, это уж совсем было бы хоть в другую сторону.

Маленькая Лошадка писал(а):Из наших местных полутвердых много приличных на вкус.

Не так давно я очень любила сыры, производства маленькой сыродельни в д. Палкино Костромской обл. Но она оказалась нерентабельной и ее закрыли. А ведь даже самый обычный Российский там был - песня!

to МаинаС:
Так и я не про российский)) а как раз про дешевые варианты.

Вот и мой любимый Солигалический больше не делают по той же причине.
___
зы: Белорусские сыры чуть съедобнее краснодарских... чуть-чуть.

То, что уж совсем дешевое, и называется этак деликатно "сырный продукт"
Это как осетрина второй свежести, судя по всему.


Среди корбинских сыров есть неплохие на вскус, мне нравятся "Кардинал", "Черный принц" и "Черный граф"
Но качество у них все же оставляет желать лучшего, тут же появляется белесый налет(

mainaS писал(а): писала это о пармезанах, которые я пробовала)
Самый дешевый из них стоил рублей так 700-800. Самый дорогой чуть больше 2000.
Тот, который стоит 42 евро за кило и выше, я не покупала. Это уж слишком.
Но я и не покупала российский вариант, это уж совсем было бы хоть в другую сторону.

ну я вот только попробовала )) ну, нормально, 700 р./кг, от нашего молкомбината )) "русский пармезан" называется
а смотрела до этого на "советский" от него же )) 600 р./кг, потом как-нить попробую )

Я видела наш за 420 рублей. И с пармезаном оно даже по внешнему виду не имело общего.

Хорошо, что тебе попался хороший вариант!

ну у нас так моцареллу делают ) ничего общего с оригиналом ))) но если брать как самостоятельный сыр, то вполне съедобно ))

с моцареллой у нас аналогично
даже новость местная была,приехали какие-то сыроделы типа итальянцы, или кто.., покушалиместную моцареллу, скзали мол совсем не моцареллаа какая-то таминаярелла, и в этом плане вполне хороша

ps. советский хороший нынче не дешёвый, но он совсем не пармезан, в идеале он как в детстве такой тугой и мягкий, без особых дырок, воняет сыром, и если оставить на столе, подсыхает и покрывается капельками. Фиг знает, может у меня вкус не тот, но его я могу есть кучами....была бы возможность. Тонко-тонко до прозрачности его отрезаешь и в рот., или на кусочек бородинского, чесночком потереть, маслицем мазнуть - и нямм.
Хотя, конечно, мне много что на чуть подсохший бородинский положи и посоли - я и радостно сожру