Гастрономические изыски-2

[Irena]

Hale:
А зачем блины снимать со сковородки руками??? Вот уж точно - для экстремалов. Лопаточка есть для этого дела. Приподнял краешек, посмотрел: подрумянился - перевернул, подрумянился со второй стороны - снял.
По моим наблюдениям, если блины пристают к сковородке, значит, либо тесто слишком жидкое, либо сковородка не прогрелась. Именно по второй причине первый блин бывает комом. Не надо спешить, пусть нагреется как следует. (Капнуть каплю теста для проверки - она должна резко зашипеть и запузырится).

[LoveSun]

Приготовила, а знаете, вкусно , жить буду

[Оникс]

Приготовила, а знаете, вкусно , жить буду

Вот и хорошо. Моё больное сердце бы не выдержало иного исхода

[Адельгейда]

Послушала вас тут и тоже отправилась на кухню.
И что вы думаете? Вода вся выкепела, а пельмени прилипли к кастрюле.
Зато аппетит пропал.

[Елена]

@!!i, молодец! У нас в теме мужчина, умеющий приготовить себе еду!

[Оникс]

Кто-нибудь знает, как приготовить печеньки? я вот в инете посмотрел- не то, попробовал на вкус то, что получилось- совсем не то...(((

[elenamish]

Вареные раки... Мммм. Было бы их побольше!

[Irena]

Печеньков много разных. Какие Вас интересуют?

[MsAutry]

А я вот сегодня шашлычок из печени покушала, вкусно...

[Оникс]

Печеньков много разных. Какие Вас интересуют?

Вероятно, вкусные.
А ещё максимально калорийные. Мне вес набирать надо.

[Irena]

Книжка у мамы, а наизусть я не помню...
Ну вот, например, овсяное.
1/2 пачки сливочного маргарина (нагреть, чтоб размяк), 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 1 стакан сахара, 1/2 ч. ложки соды (погасить парой капель уксуса), 1,5 стакана овсяной крупы, 1,5 стакана муки.
Смешать овсянку, муку, соду и всё остальное. Пропустить через мясорубку. Снова размешать, раскатать не слишком тонко, посыпать сверху сахаром и корицей, вырезать печенья. Печь на слабом огне минут 15.

[Елена]

Печеньки-рогалики
300 гр. маргарина порубить ножом, а потом размять руками с тремя стаканами муки.
Далее: в 1 стакан сметаны всыпать 1 чайн. л. соды, гашённой уксусом (а ещё лучше всыпать не соду, а разрызлитель - польский или немецкий - продаются там, где приправы). Сметана при этом взбудиденится и станет "бумкать"при помешивании, тогда её влить в смесь муки и маргарина, добавить чуток соли и замесить тесто. Это тесто разделить на несколько кусков и потом каждый кусок раскатывать в лепёшку примерно 20 см в диаметре. Потом этот кружок разрезать через центр на 8 частей - сегментов. Каждый сегмент - тругольничек из теста - это заготовка для рогалика. На эту заготовку, с широкой стороны положите что-нибудь сладенькое - кусочек кураги, несколько изюминок, густое варенье - и закатайте рогалик в трубочку. Рогалики - на противень, смазанный подсолн. маслом. Выпекать не долго, чтобы зарумяннились. Но готовые рогалики надо обвалять в сахарной пудре, т.к. в тесто сахар не кладут и иначе будет не вкусно и не калорийно.

[LoveSun]

Елена, Ирена, вы наверно самые крутые кулинары на форуме, такие рецепты классные )))

[Irena]

LoveSun:
Не знаю, как Елена, но я... гм... разве что на форуме

[LoveSun]

А как же рецепт вкусной печеньки и еще куча всяких разных?

[Irena]

Особенно манной каши Нет, я умею готовить, но до "крутого кулинара" мне сто верст лесом.

[LoveSun]

Ирена, не разочаровывайте надежды вашего избирателей , я верю, вы прекрасно готовите)))
Я вот сегодня так и не сподобилась себе ничего кроме черешни приготовить, сижу голодная.

[Елена]

О, да, ребята! Я и покушать вкусно люблю и готовлю неплохо (хотя до изысканного гурманства мне, пожалуй, далеко). А ещё мне крупно повезло с фигурой - я не толстею, хотя позволяю себе в неограниченных кол-вах и мучное и сладкое. Я в жизни несколько раз меняла место работы, но коллективы всегда были женские, а это значит - постоянный обмен рецептами и дегустация готовой продукции. Так что буду порой рассказывать, что готовила, если вы не против!

[Оникс]

Две мясные собаки гриль,
Специальный тухлый сыр
Прошлогодний вялый лук,
Всё на булочке с бумажкой.
Только так! И это биг-мак!

Именно поентому я сейчас делаю сандвич своими руками, а не покупаю в Могдональдзе)))

[elenamish]

Елена, ага, по поводу рецептов - здорово! Хочется чего-нить новенького попробовать.