Гастрономические изыски-2

[Ктойто]

Вчера купил арбуз, 18,5 кг!!
Такой большой, такой красивый!

А моя жена третий месяц собирается сделать шарлотку...
А люди полтора дня готовы тратить...

Я наверно что-то не понял? как это полтора дня?
Люди это на что полтора дня?
Да я за полтора часа максимум сделаю

Алекс, ты всё напутал, это же про пряничный домик говорили

[АЛЕКС]

Ктойто , уф успокоила. а то я уж не знал, что подумать
18-ти кг-ый арбуз сладкий! Ух наемся!!

[Hitraya_mordochka]

Все все провокаторы...
Сделала шарлотку... Теперь ребенок отказывается спать при таких запахах А ему горячую нельзя...

[elenamish]

Ну так я тоже сейчас спать не буду! Тоже хочу шарлотку!:(
Пошла утешаться виноградом.

[Irena]

А еще моя мама, когда яблоки печет, серединку вырезает и напихивает туда изюм с грецкими орехами.

[elenamish]

А сахар не добавляет?:) Мы обычно с сахаром...

[Hitraya_mordochka]

Ален, отомсти нам - сделай шарлотку с виноградом... со своим...

[elenamish]

(мрачно) Лучше я китайский торт сделаю... И использую все разнообразие фрукты, которое есть в наличии!

[Irena]

Сахар - это само собой...
А китайский торт - это как?

[elenamish]

Ну, это... хммм... В общем, выпекается классический бисквит для торта. Делится пополам. Нижний корж укладывается в достаточно глубокую мисочку, щедро поливается смесью заварки с коньяком, потом так же щедро "заливается" кремом. Сверху опять же щедро посыпаются дольки нарезанных фруктов, или просто дольки - киви, бананы, ананас, яблоки, виноградины... В общем, все, что есть под рукой. Потом сверху укладывается вторая часть коржа и операция с кремом и фруктой повторяется. Ну, разве что можно фрукту художественно разложить. Оставляется на пару-тройку часов, чтобы пропиталось как следует. Потом нарезается и... ложкой вычерпывается!
В общем, торт, как понимаете, на праздничный стол не совсем годиться... Скорее - для "домашнего" пользования или в кругу близких друзей.

[LoveSun]

Вот зайдешь в эту тему-посты почитаешь и срузу так кууууушать хочется! А нельзя...

[Irena]

elenamish:
Хмм... а крем какой?

Lovesun:
Если нельзя, но очень хочется...

[Hitraya_mordochka]

Ирина, стоном из глубины желудка было мне откровение, что сметанный... или взбитые сливки, но это хуже...

[Irena]

А чего - хуже? Я делаю с консервированными персиками и взбитыми сливками - правда, не настолько пропитываю, чтоб только из миски ложкой. Мням...

[Hitraya_mordochka]

Не, взбитые сливки - они не такие нежные... не кисленькие... эх...

[elenamish]

Ой, про крем забыла... Крем обычно заварной, можно туда масла добавить, сделать "гибридный". И вообще, этот рецепт хорош тем, что дает широкий простор воображению и эксперименту.

[LoveSun]

Сегодня у меня целая банка со сливками. Может кто-то знает какой-нибудь (сладкий) с ними рецепт? И как их взбивать?

[Hitraya_mordochka]

Взбивать можно сливки не ниже, чем 30-процентные... Ну, сахарной пудры, ванили туда по вкусу - и взбивать до нужной консистенции.
Взбитые сливки - это же универсальный крем. Что хочешь, то и делай
Можно тортики промазывать. Можно на кофе выложить. Можно на коктейль. А можно просто красивой горкой в бокал, и фруктов туда побольше...

[Irena]

Я взбиваю сливки в миксере. Пару минут - ну, пока консистенция нужной не станет. Кроме сахара, можно еще какао или растворимый кофе добавлять (порошок). Тоже м.б. интересно.

[elenamish]

Забавно - почитала здесь всякую рецептуру, про всяческие изыски... И как-то аппетит пропал, совершенно есть не хочется! Похлебала пустой чай с лимоном и ладно. Ну, может попозже опять фрукты поем.