Гастрономические изыски

toodoo · Сообщение **toodoo** » 24 мар 2008, 11:49

на ужин пицца... пока не знаю, съедобная ли...

elenamish · Сообщение **elenamish** » 24 мар 2008, 19:47

А я сегодня чего-то... в общем, странно питаюсь. Слопала пару бананов, кусище ветчины с хлебом и... Вот вроде как и все.

Irena · Сообщение **Irena** » 24 мар 2008, 23:55

А я открыла сезон мороженого, пользуясь жарой

Елена · Сообщение **Елена** » 25 мар 2008, 07:46

А мне вчера свежайших сазанов подкинули. По 1,5 кг каждый. С икрой! Одного пожарила уже, остальные трое ждут.

toodoo · Сообщение **toodoo** » 25 мар 2008, 07:51

вкусно... но костляво (с неодобрением)

Елена · Сообщение **Елена** » 25 мар 2008, 08:01

А чем крупнее рыба, тем крупнее в ней кости. У сазанов это особенно заметно. И вытаскиваются легко! А я ещё рыбку в соевом соусе немного держу. А как пожарю, так заливаю майонезом с чесночком, зеленью и перцем. Оригинальная еда получается.

toodoo · Сообщение **toodoo** » 25 мар 2008, 08:14

люблю, грешная, речную рыбу, а еще люблю, чтоб ее кто-нибудь другой готовил - мама или муж

Manticora · Сообщение **Manticora** » 25 мар 2008, 10:08

О, я тож рыбу обожаю! И с яйцом, и в соусах, и в салатах... Мммммням!...

toodoo · Сообщение **toodoo** » 25 мар 2008, 13:01

можно даже морскую - семгу в сливках... но жареные в сметане караси - это пезня!

De'mona · Сообщение **De'mona** » 25 мар 2008, 14:58

Тевтели в сливочно-грибном соусе и этим самым соусом обильно поливаются спагетти....ням

Zhrugr · Сообщение **Zhrugr** » 25 мар 2008, 16:44

Может кто и знает (наверняка кто-то знает), но вот такой простенький рецептик. Мой любимый. И в смысле приготовления, и в смысле еды.

Курица "Нахалка"
Берём целую выпотрошенную курицу. Натираем её солью и натёртым на тёрке чесноком. Всё по вкусу. У меня обычно уходит 3-4 зубчика чеснока. Можно, но не обязательно, обмазать курицу майонезом.
Далее, берём бутылку. У меня духовка маленькая, поэтому я беру бутылку из-под пива объёмом 0,33 л. Пиво предварительно выпивается, а вместо него наливается вода. И вот на энту бутылку с водой насаживается подготовленная соответствующим образом (см. выше) курица. Бутылка с курицей устанавливается на сковороду (любую, лишь бы без пластмассовой ручки), в сковороду наливается вода и всё энта конструкция отправляется в предварительно нагретую духовку.
Вот, в принципе, и всё. Далее просто ждём, время от времени подливая в сковороду воду, когда курица покроется загорелой (но не подгорелой!) хрустящей корочкой. И как только мы начинаем захлёбываться слюной (а куриное мясо становится мягким) - курица готова!

Manticora · Сообщение **Manticora** » 25 мар 2008, 16:47

Знаем-знаем таких "нахалок". Фкусно, согласна

De'mona · Сообщение **De'mona** » 25 мар 2008, 16:53

Да, плавали...знаем.
Роняю слюну на клаву

elenamish · Сообщение **elenamish** » 25 мар 2008, 20:39

Хм, не, про такой рецепт слышу первый раз...

А вообще - жареная курица такая вкуснятина!!! Мррр! :oops:

Ктойто

Любимый рецепт 80-х, актуальный и по сей день

De'mona · Сообщение **De'mona** » 26 мар 2008, 10:07

А мне еще очень нравится в пакете курицу запекать, все тоже самое, только запихиваешь ее в пакет для запекания.
Можно отдельные части-ножки, крылышки :fly:

Елена · Сообщение **Елена** » 26 мар 2008, 11:25

А у меня духовка низкая. Никакая бутылка не влезает, даже маленькая. Тем более, с курицей. Положу-ка я эту куру на спинку и так зажарю. Чесноком никогда не натирала - надо опробовать такой вариант.

Zhrugr · Сообщение **Zhrugr** » 26 мар 2008, 11:30

Елена писал(а):А у меня духовка низкая. Никакая бутылка не влезает, даже маленькая. Тем более, с курицей. Положу-ка я эту куру на спинку и так зажарю. Чесноком никогда не натирала - надо опробовать такой вариант.

А если просто жарить, да ещё с чесноком, то можно ещё намазать её майонезом, посыпать натёртым сыром и сверху (для красоты) положить дольку свежего помидора. Ну и в духовку её есссно. Но в этом случае (есссно) лучше курицу на частички порезать...
ЗЫ: Америки, конечно не открыл, да и не претендую...

Елена · Сообщение **Елена** » 26 мар 2008, 11:33

Спасибо, Zhrugr, за делёжку рецептом. Конечно, каждый чего-то в жизни уже делал, но всегда интересно приготовить привычное блюдо чуть-чуть иначе. Это безопаснее, чем варганить вовсе незнакомое.

Manticora · Сообщение **Manticora** » 26 мар 2008, 11:39

А у меня маман в своё время делала курицу на соли. Высыпаешь соль на сковородку так, чтобы дно на 1 см покрыла, а сверху куру распластываешь и в духовку. Кура сама сколько надо соли возьмёт. Тож неплохо