"Солить по-вкусу." Наши кулинарные будни

Roksana · Сообщение **Roksana** » 27 фев 2009, 22:28

Я всех послала с блинами далеко-далеко, сказала раньше воскресенья блины не ждите, имейте совесть. Теперь они ждут выходных и плотоядно облизываются. Спрашивая каждый день - "А сегодня не воскресенье? :oops:

"

Irena · Сообщение **Irena** » 28 фев 2009, 00:03

А я курочку с грибами потушила

Вольная импровизация на тему - муж сказал:"Сделай что-нибудь новенькое..." :oops:

Как в "Рататуе". Получилось неплохо - но чего-то хочется еще. В следующий раз попробую в вине тушить. В белом. Я и думала, но у меня для тушения было только красное, а в красном не хотелось на этот раз.
Или вместо тушения сыром засыпать и в духовку сунуть? Подскажите еще идеи...

Елена · Сообщение **Елена** » 28 фев 2009, 08:09

А я на днях пошла по линии наименьшего сопротивления - купила магги на второе - чахохбили. И курочку порубила, и сделала как там написано - обжарила чуток и засыпала ентой маггой. И так, знаете ли, здорово запахло! Так вкусно получилось! И красненько-томатное, и чесночное - прелесть!
Алёнка, конечно умеет по-настоящему.... Но нам и так было хорошо.

Roksana · Сообщение **Roksana** » 28 фев 2009, 21:19

Irena, с сметанкой и черносливом курочку тушить не пробовала, еще не плохо с сыром, луком и майонезом.

Irena · Сообщение **Irena** » 28 фев 2009, 21:36

Roksana, с черносливом я тушу, но без сметаны (как-то мне мясо в сметане все-таки не смотрится :oops:

). И с луком-майонезом запекаю. Чего-то нового хочется...

De'mona · Сообщение **De'mona** » 28 фев 2009, 22:45

А я тут, с удивлением, узнала, что подлещики, это всето малеькие лещики.
Я то всю жизнь думала, что подлещик, это, как минимум, лещ скрещеноый с плотвлй или воблой, а, как максимум, с касаткой.

С большим аппетитом узнала, надо признать.

Roksana · Сообщение **Roksana** » 28 фев 2009, 22:52

Демона, с приятным Вас открытием)))
Но лещ все таки лучше, чем крупнее тем кости вынимать лучше)))

De'mona · Сообщение **De'mona** » 28 фев 2009, 23:25

Кости-это, конечно, да....
Но все равно очень приятно...
А к лещам я, все же, с большим апетитом, отношусь горячего копчения.

Кстати пост с понедельника, да? Кто-нибудь будет этим заниматься?

Roksana · Сообщение **Roksana** » 28 фев 2009, 23:32

К сожалению без животного белка не могу, слабость, головокружение, дурнота. Все что могу себе позволить вместо мяса и птицы перейти на рыбу. Пробовала поститься года 4, нет это не для меня.

Елена · Сообщение **Елена** » 01 мар 2009, 14:26

У нас в Казахстане считается, что пост могут не соблюдать дети, больные и те, кто в пути. Ну, дитём меня уже не назовёшь, про болячки не скажем никому, а вот то, что мне каждое утро - в путь, на работу, полчаса ехать, а вечером - домой так же.... Это да! Это причина.

De'mona · Сообщение **De'mona** » 01 мар 2009, 19:30

Как тут поститс, когда перед мордой блинов целая тарелка с икрой и с семгой....тут уже не до поста

Sheba · Сообщение **Sheba** » 01 мар 2009, 20:15

Так пост-то завтра.
Нет, у меня вредное производство (студентка я), нельзя мне поститься.

elenamish · Сообщение **elenamish** » 02 мар 2009, 00:39

(мечтательно) А блины да... Вку-усно!

toodoo · Сообщение **toodoo** » 02 мар 2009, 06:16

пост-пост... а как без мяса? я не можу

главное, чтобы мысли были чистые, возвышенные...

Yoker · Сообщение **Yoker** » 03 мар 2009, 09:46

Девчонки! Не совсем в тему, но архиважно для меня.
Задача появилась - купить сковородку.
Про то, что старая добрая чугуниевая - это самое оно, я знаю. Но вдруг еще какие-то есть хорошие?
Мне б не шибко дорогую просто, для жарки картошки и прочих вредных прелестей.
Дайте совет, хозяйковны!

)

Disciple · Сообщение **Disciple** » 03 мар 2009, 10:33

Я хоть и не девчонка но совет дать могу

После того, как купили жене тефаль, не нарадуется
А в принципе любая с антипригарным покрытием подойдет,
масло минимум или вообще не надо, ниче не притстает (проверено мной

) только по ентому антипригарному низя железяками (ложки вилки и т.д.) надо купить или деревянные или из термостойкой пластмассы.

Imp · Сообщение **Imp** » 03 мар 2009, 10:47

Йок, любую с антипригарным, только не очень легкую:) Такие с тонким дном и просто слишком быстро греются и отвлекся на секунду - подгорело:)

Disciple · Сообщение **Disciple** » 03 мар 2009, 11:12

забыл добавить
Хоть режте меня хоть бейте, а нет вкуснее картошечки поджаренной именно на чугонной сковородке
Подумай может лучше новую чугунную?

Yoker · Сообщение **Yoker** » 03 мар 2009, 14:54

Disciple, Пимп - спасибо.
Насчет чугуниевой - я уже писал. Знаю, что это лучшее. Но вот про тефлон меня прям-таки пугают. Дескать, поцарапаешь чутка - и все. Выкидывай. А царапается она очень легко. И покрытие быстро стирается.
Вот поэтому и решил спросить.
Подождем, может кто еще советов подкинет

mainaS · Сообщение **mainaS** » 03 мар 2009, 15:11

Yoker, сковороды с антипригарным покрытием хороши, только надо остановиться на своей марке. Я раньше покупала только Tefal, но они наиболее быстро требували замены. Моя подруга довольна Scovo, а у меня сейчас любимые - BergHOFF. Квадратная - со съемной ручкой и очень рифленым дном для мяса и круглая с ровным - для всего остального. Они обе с утолщенным дном. Им около полутора лет, но царапин и повреждений покрытия нет ни на одной.