Форумы фензина

Я грибы и лук для салата жарю раздельно. Да и кукурузу обжаривать обязательно, иначе совсем не тот вкус.

У меня это была вольная импровизация. ))

как вы все тут еще живы?
еще кофием по рецепту Калиф догнаться, и все...

Ирина, лук по идее должен наверное раствориться - как для плова, нет?

Ни фига он не растворяется, а сгорает.

Это смотря как жарить..

Если лук растворился то его просто мало положили

Что значит "раствориться"?
Сгорать лук любит, но просто за ним следить надо. Особенно под конец. Если все время мешать и огонь не слишком сильный, то и не сгорит.

ну он ужаривается и его становиться мало.

Ну как.. растворяется в такую пахнущую луком карамельную штуку - если плеснуть немного воды. Для плова туда потом морковь сыплем, а если грибы ну, должно быть вкусно для тех, кто любит порченые грибы...

Я для плова морковь вместе с луком кидаю.
Сначала мясо, потом морковь и лук. потом рис.

Сначала сало вытопить, потом обжарить мясо, потом лук, потом морковь, и потом уже обратно рис с мясом и перцем слоями и полить воды.

Да, плов тоже неплохой салатик, но все-таки оффтоп сие))

сало-мясо, потом туда-же лук морковь.
Потом сыпется рис и специи и добавить воды.

ps. Купил странную шнягу под именем фенхель, типа в салат. Фуфло какое-то отдаёщее анисом, чего оно денег стоит?
pps. А вообще уже время салатов из крапивы, медуницы, сныти, орляка, черемшу уже продают.
Да и огородные - уже вылезли озимые луки и чесноки, щавель и ревень набирают силу.

может плов в отдельную тему (или это тоже салатик? )
люблю плов, половинка готовит по татарскому рецепту, отдыхали летом несколько раз в Черноморском у хозяев пансионата татар, хозяйка научила как готовить

Маленькая Лошадка писал(а):растворяется в такую пахнущую луком карамельную штуку

??? Никогда не было.

Плов идет, наверное, в категорию "то,се"

плов заслуживает отдельной категории!

Ну... возможно, нужна тема про НЕ салатики... Но не всё же сразу)))

Оливье

винегрет

Думаю, что фунчоза - это точно салатик!
Приготовила ее с королевскими креветками)))