салатики, то, сё...

[Калиф-на-2-часа]

салатики - это отдельная тема, согласитесь
может, даже, где-то и когда-то поважнее борща будет!

так вот, начну с авокадо
в том смысле, что есть его всегда полезно, но не всегда вкусно...
в общем, чего хочу сказать
хочу сказать, что если авокадо добавить в обычные редис с огурцом и сметаной заправить, то будет вполне себе съедобно и где-то даже вкусно

[proh]

нее, авокадо просто на бутер, или вприкуску.
А в салат надо редьку крупно тереть, огурец, капусту и лук резать - остальное - опциально

[Князь]

Мой любимый салат с луком и сметаной с солью. Еще сыром и чесноком. Люблю попроще.

[чойто]

Морская капуста, огурцы и лук. Капусту сушеную замачивать, стоит копейки а получается вкуснее. Заправлять соевым соусом, можно немножко винного уксуса.
С соловков подсел на морскую капусту, привез мешок, теперь вот в москве нашли, покупаем.

[proh]

Соевый соус - зло.
Морская капуста - рулёз !

[чойто]

Соевый соус - зло.

поцчему?

[Stasia]

если возвернуться к авокадо:

-авокадо, сыр чечил, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
-авокадо, киви, фетакса, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
-авокадо, свежий огурчик, помидорка, фета, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.

ну, и еще парочка легких салатиков:

-морковка, тертая на мелкой терке; плавленый сырок, также на мелкой терке; чеснок, оливковое масло.
(просто морковка с чесноком, но не с майонезом, а с оливковым маслом - и полезнее и вкуснее).

-твердый сыр, тертрый на крупной терке; мелко порезанный консервированный ананас, чеснок, майонез.
-твердая копченая колбаса (порезать соломкой), капуста (очень тонко нашинковать), изюм, грецкий орех (мелко порезать), майонез. Обязательно дать настояться, хоть часик.

могу всякие сложные салаты, типа "шапки мономаха" или "подсолнуха", нать?))))

[Калиф-на-2-часа]

всё нать!

[Stasia]

пороюсь в ящике, я их делаю нечасто, на память не приведу)))

[proh]

Соевый соус - зло.

поцчему?

Как кетчуп. Убивает реальный вкус, забивая всё своим.

[Camil]

салат с гранатом, капустой и еще чем-то, реально могу килограммами есть, но именно поэтому мне его не делают
куриная грудка, чеснок, ананас — единственная реальная замена

[proh]

Вот например. Сделаешь гречку, и мяско обжарил, и грибочки, и всё друг другом пропиталось. И приправки в руках крутил, нюхал что лучше подойдет. И вот оно горяченькое, ароматное...а тут кто-нибудь бух туда майонез, соевый соус или кетчуп и т.д.
млин. И нафига всё делалось? Скидал всё в кучу соусом залил - тоже самое и выйдет.

ps. про салаты. Самый вкусный называется: квашеная капуста+лук+подсолнечное масло с ароматом. И черным перчиком ещё...
А вообще я люблю селедку под шубой и мимозу, только рыбов побольше!

[Disciple]

греческий салат люблю

[mainaS]

Салатики - да!
Я люблю с фруктами - с ананасом или яблоком)

Еще из любимых "Красное море" с креветками и крабами.
Рекомендую "Стрелы амура":
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок
- 12-15 крабовых палочек
- 1 маленькая баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез
- соль

Приготовление:
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом, дать немного охладиться и настояться, и.. кушать!

[Маленькая Лошадка]

Салаты - зло! Лучший салатег - это кусок мяса (можно отварного, лучше копченого) и кусок хлеба.

*спасибо Проху за мясо с грибами.

[Irena]

Кстати о мясе. Куриная грудка отварная, мелко порезанная (0,5 кг), жареный лук (3 средних), 2 яйца, майонез. Можно плюс жареные грибы. Некоторые укроп добавляют и даже ананас))

[KADET]

Irena, ты ничего не попутала?

Куриная грудка отварная, мелко порезанная (0,5 кг), жареный лук (3 средних), 2 яйца, майонез. Можно плюс жареные грибы.

Это точно салат? Потому как тут просто напрашивается гарнирчик из жареной картошечки.

[Irena]

Ну вообще-то это салат. Даже почти паштет. Всё мелко крошится и перемешивается. Но - можно всё, что кажется вкусным)))
Еще консервированная кукуруза там неплохо смотрится. Но малому нравится "классический" вариант, без дополнений. А я вот его (салат, в смысле) часто перемешиваю с другим салатом - кукуруза, яйцо, сыр, майонез - и мне лично очень даже

[Либерал]

Нашёл случайно в инете лет восемь назад и с тех пор обожаю

Марокканский (в оригинале) салат:

банка сладкой кукурузы, банка консерв. шампиньонов (меньшего размера), 1 большая луковица, 3 крутых яйца, майонез.

Обжарить на растит. масле лук, потом с ним же обжарить измельченные грибы, минут 10 на среднем огне. Во время жарки немного посолить.
Выложить в миску, пусть остывает.
Обжарить на растит. масле кукурузу из банки (без жидкости), следить, чтобы не подгорела - постоянно помешивать! Тоже минут 7-8.
Выложить в ту же миску.
Туда нарезать крутые яйца. Заправить майонезом (не жалея его). НЕ СОЛИТЬ (салат получается сладковатый, солить только грибы во время обжаривания)! Убрать в холодильник, салат должен остыть и настояться - чем дольше, тем вкуснее. На ночь - идеально.
Приятного аппетита!

[Irena]

Такого типа салат делала, но жарить кукурузу мне в голову не пришло. Надо будет при случае попробовать. С не жареной было тоже очень ничего.

Что мне всегда интересно - когда в рецептах речь про грибы с луком, всегда говорят "сначала лук, потом добавить грибы". Но лук жарится намного быстрее грибов! Я кладу сначала грибы, а лук через пару минут, и то, пока грибы начнут румяниться, лук почти готов пригореть.