Форумы фензина

салатики - это отдельная тема, согласитесь
может, даже, где-то и когда-то поважнее борща будет!

так вот, начну с авокадо
в том смысле, что есть его всегда полезно, но не всегда вкусно...
в общем, чего хочу сказать
хочу сказать, что если авокадо добавить в обычные редис с огурцом и сметаной заправить, то будет вполне себе съедобно и где-то даже вкусно

нее, авокадо просто на бутер, или вприкуску.
А в салат надо редьку крупно тереть, огурец, капусту и лук резать - остальное - опциально

Мой любимый салат с луком и сметаной с солью. Еще сыром и чесноком. Люблю попроще.

Морская капуста, огурцы и лук. Капусту сушеную замачивать, стоит копейки а получается вкуснее. Заправлять соевым соусом, можно немножко винного уксуса.
С соловков подсел на морскую капусту, привез мешок, теперь вот в москве нашли, покупаем.

Соевый соус - зло.
Морская капуста - рулёз !

proh писал(а):Соевый соус - зло.

поцчему?

если возвернуться к авокадо:

-авокадо, сыр чечил, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
-авокадо, киви, фетакса, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.
-авокадо, свежий огурчик, помидорка, фета, чеснок, лимонный сок, оливковое масло.

ну, и еще парочка легких салатиков:

-морковка, тертая на мелкой терке; плавленый сырок, также на мелкой терке; чеснок, оливковое масло.
(просто морковка с чесноком, но не с майонезом, а с оливковым маслом - и полезнее и вкуснее).

-твердый сыр, тертрый на крупной терке; мелко порезанный консервированный ананас, чеснок, майонез.
-твердая копченая колбаса (порезать соломкой), капуста (очень тонко нашинковать), изюм, грецкий орех (мелко порезать), майонез. Обязательно дать настояться, хоть часик.

могу всякие сложные салаты, типа "шапки мономаха" или "подсолнуха", нать?))))

всё нать!

пороюсь в ящике, я их делаю нечасто, на память не приведу)))

чойто писал(а):

proh писал(а):Соевый соус - зло.

поцчему?

Как кетчуп. Убивает реальный вкус, забивая всё своим.

салат с гранатом, капустой и еще чем-то, реально могу килограммами есть, но именно поэтому мне его не делают
куриная грудка, чеснок, ананас — единственная реальная замена

Вот например. Сделаешь гречку, и мяско обжарил, и грибочки, и всё друг другом пропиталось. И приправки в руках крутил, нюхал что лучше подойдет. И вот оно горяченькое, ароматное...а тут кто-нибудь бух туда майонез, соевый соус или кетчуп и т.д.
млин. И нафига всё делалось? Скидал всё в кучу соусом залил - тоже самое и выйдет.

ps. про салаты. Самый вкусный называется: квашеная капуста+лук+подсолнечное масло с ароматом. И черным перчиком ещё...
А вообще я люблю селедку под шубой и мимозу, только рыбов побольше!

греческий салат люблю

Салатики - да!
Я люблю с фруктами - с ананасом или яблоком)

Еще из любимых "Красное море" с креветками и крабами.
Рекомендую "Стрелы амура":
- 1/2 кочана пекинской капусты
- 300 г очищенных коктейльных креветок
- 12-15 крабовых палочек
- 1 маленькая баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез
- соль

Приготовление:
Нашинковать капусту (без белой части), мелко порезать палочки (почти в труху), мелко порезать ананасы.
Смешать креветки, палочки, капусту, ананасы и гранат. Заправить майонезом, дать немного охладиться и настояться, и.. кушать!

Салаты - зло! Лучший салатег - это кусок мяса (можно отварного, лучше копченого) и кусок хлеба.

*спасибо Проху за мясо с грибами.

Кстати о мясе. Куриная грудка отварная, мелко порезанная (0,5 кг), жареный лук (3 средних), 2 яйца, майонез. Можно плюс жареные грибы. Некоторые укроп добавляют и даже ананас))

Irena, ты ничего не попутала?

Куриная грудка отварная, мелко порезанная (0,5 кг), жареный лук (3 средних), 2 яйца, майонез. Можно плюс жареные грибы.

Это точно салат? Потому как тут просто напрашивается гарнирчик из жареной картошечки.

Ну вообще-то это салат. Даже почти паштет. Всё мелко крошится и перемешивается. Но - можно всё, что кажется вкусным)))
Еще консервированная кукуруза там неплохо смотрится. Но малому нравится "классический" вариант, без дополнений. А я вот его (салат, в смысле) часто перемешиваю с другим салатом - кукуруза, яйцо, сыр, майонез - и мне лично очень даже

Нашёл случайно в инете лет восемь назад и с тех пор обожаю

Марокканский (в оригинале) салат:

банка сладкой кукурузы, банка консерв. шампиньонов (меньшего размера), 1 большая луковица, 3 крутых яйца, майонез.

Обжарить на растит. масле лук, потом с ним же обжарить измельченные грибы, минут 10 на среднем огне. Во время жарки немного посолить.
Выложить в миску, пусть остывает.
Обжарить на растит. масле кукурузу из банки (без жидкости), следить, чтобы не подгорела - постоянно помешивать! Тоже минут 7-8.
Выложить в ту же миску.
Туда нарезать крутые яйца. Заправить майонезом (не жалея его). НЕ СОЛИТЬ (салат получается сладковатый, солить только грибы во время обжаривания)! Убрать в холодильник, салат должен остыть и настояться - чем дольше, тем вкуснее. На ночь - идеально.
Приятного аппетита!

Такого типа салат делала, но жарить кукурузу мне в голову не пришло. Надо будет при случае попробовать. С не жареной было тоже очень ничего.

Что мне всегда интересно - когда в рецептах речь про грибы с луком, всегда говорят "сначала лук, потом добавить грибы". Но лук жарится намного быстрее грибов! Я кладу сначала грибы, а лук через пару минут, и то, пока грибы начнут румяниться, лук почти готов пригореть.