"Солить по-вкусу." Наши кулинарные будни

[Stasia]

Окрошка из арапа

Отварить яйца.
Отварить картошку.

Порезать лучок, помять.
Покрошить яйца, картошку, огурцы.
Начать резать колбасу.
Ответить по телефону директору института, к которому неожиданно так приехал его арапский коллега и которого надо срочно переводить. Выскочить из дома, оставив все на столе.
Вернуться два часа спустя и обнаружить, что кошке очень понравилась колбаса.
Порадоваться, что колбаса натуральная, достать из холодильника остатки, покрошить в окрошку, представляяю, что это арап.

Залить квасом.
Подавать с горчицей и майонезом.

[Князь]

Чойто рад любому описанию где фигурируют, арабы под ножом. Не понимаю зачем представлять араба это ж кошка схавала колбасу вот ее и под нож. Избаловала ты кошку

[Stasia]

как бы тебе объяснить...

у каждого есть свой моральный предел, и переступать его чревато.
сложно обвинить мужика в изнасиловании, если женщина его всячески провоцирует - то попой прижмется, то грудью, согласен?
и кошку сложно обвинять в том, что она не удержалась и слопала колбасу, нехрен было такой соблазн выставлять на всеобщее обозрение.

виновата я, забывшая убрать колбасу в холодильник.
а забыла я из-за "давай быстро, ну, пожалуйста, хочешь за такси заплачу, перевести некому ваще, жестами что ли объясняться?"

таки арап виноват, арап. нехрен приезжать без предварителньой договоренности.

[Калиф-на-2-часа]

виноват, разумеется, не арап, а директор, который до сих пор не выучил "здрасти" [s]по-арапски[/s] по-французски

[Stasia]

дир не виноват, у него познаний в арапском хватило как раз на "салям алейкум" и "шукран, май диа коллиг... вуд ю лайк ти, шуэ-шуэ?"
арап по-английски вообще ни бум-бум, как выяснилось(((

[Калиф-на-2-часа]

дир виноват, дир! не предупредил к тому же, что, мол, дорогая стасечка, ни в коем случае не оставляй колбасу без присмотра!

[Stasia]

а, ну это точняк!

зато я у него в кабинете нагло развалилась в гостевом кресле, а он на стуле сидел, хе-хе.
отмстила за колбасу, так-то)))

[Князь]

Я нашел виноватого! Виновата Стася что слишком добрая , вот кошаки с директорами и пользуются. Да еще мавров из за моря зовут сесть ей на шею

[mainaS]

Сегодня у племянника ДР.
Среди всего прочего, он захотел гарниром картофель по-шведски, поэтому я решила и вам выложить рецепт с картинками.
Ни разу ни диетический этот продукт, но очень вкусный, изредка можно себя побаловать.

Итак, картофель по-шведски.
Ровный и не очень крупный картофель чистим, моем, делаем на нем поперечные насечки почти на весь клубень.
Солим, посыпаем карри, перемешиваем, выкладываем на подготовленный противень, посыпаем мелко тертым сыром (без фанатизма, он весь должен впитаться в клубни), затем на каждый клубень кладем маленький кусочек сливочного масла, на противень выливаем 150-200мл. 10% сливок (в зависимости от размера противня) и ставим запекать на 1 час 45 мин. при температуре 180 градусов.
Вот такой противень отправляем в духовку


Рекомендую!

[Калиф-на-2-часа]

Итак, картофель по-шведски.

выглядит не очень сложно

[mainaS]

Так и делается не сложно)
Но правда вкусно.
Тут главное, чтобы картофель был одного размера, иначе пропечется неравномерно.

[Stasia]

чет у меня "по-шведски" ассоциируется только с мжм или с жмж

а я щас совершила акт вандализма, самый натуральный.
я бросила остатки камамбера (натурального, вонючего, прекрасного камабера, толкьо три дня как из Бордо привезенного!) в пиццу.

зато какая это получилась пицца, знали бы вы! *закатывает глаза и счастливо жмурится, выпуская когти и басовито мурлыча*

[чойто]

ты монстр

ЗЫ зато у тебя правильные ассоциации

[Stasia]

ненуачо...

[Калиф-на-2-часа]

взять нож, ложку
разрезать дыню, почистить от семечек, порезать на дольки
съесть

[mainaS]

Притащила вчера щавель с дачи.
По рекомендации Стаси, буду делать пирог на песочном тесте.
Только верх посыплю не мармеладкой, а замороженным предварительно тем же песочным тестом.

[Stasia]

тоже хорошо)))

много кабачков, домашним неожиданно понравилось:

1) фаршированные кабачки (на 1 кабачок - 1 луковица, 1 помидор, 2 баклажана, 200 гр. фарша, 100-150 гр. сыра, 1 чеснок, ст.л. майонеза)
кабачок разрезать пополам, почистить от кожуры и семечек, натереть солью и чесноком.
слегка обжарить лук, помидоры, баклажаны, смешать с сырым фаршем.
сыр потереть на крупной терке, чеснок на мелкой, смешать с майонезом.

в каждую половинку кабачка выложить сначала овощную начинку с фаршем, побольше)))
сверху сыр с чесноком.

поставить в духовку минут на 40-50.


2) запеканка из кабачков (1 маленький кабачок, 2 баклажана, 250-300 гр. колбасы, столько же сыра, 1 чеснок, 200 гр.сметаны, 4 яйца, 200 гр. муки, 0,5 ч.л. соды, зелень)

кабачок и баклажаны порезать кубиками (как вариант - потереть на крупной терке)
колбасу порезать соломкой.

в сметану всыпать соду, размешать и оставить на 5 минут.
взбить яйца, туда мелко порезанную зелень, тертый чеснок и соли побольше (с солью вообще стесняться не стоит, кабачки ее много берут).
влить сметану с содой, размешать, всыпать муки, снова взбить.

в большом блюде перемешать кабачки, баклажаны, колбасу, тертый сыр, залить тестом.
полученную сметь выложить (или вылить) на противень.

выпекать минут 40-50, пока не зарумянится.

[чойто]

Помидоры сыр мясо и вино. И оливковое масло во все. По моему вполне сбалансированная диета.

[Stasia]

ой, не надо про диеты...

самая сбалансированной я придерживалась почти две недели:
на завтрак: яйца с беконом, два тоста, йогурт с фруктами, опелсиновым джемом и медом, сок и два черных кофе.
на обед: соленая морская водичка, яблоко.
на ужин: много-много всякой еды и заполировать арбузом.
на поздний ужин: вино, в основном сухое.

и я не потолстела, шок-шок-шок, может, так и надо жрать вообще?!

[чойто]

На ужин много много еды ещё Рабле советовал