Форумы фензина

В октябре и в Заполярье грибы бывают) Даже после заморозков.




В общем, снова съездили в лес.
Грибов мало, опята и маслята все червивые.
Набрали неполную корзинку: подосиновики, подберезовики, моховики. Ну и к десятку белых. Настоящий один, остальные - польские.

Сижу, чищу)

И мы вчера ездили((
Набрали две набирки в общей сложности. В лесу вообще пусто, даже поганок нет, основную часть грибов - серых - нарезали по кромке и вдоль деревни.
Что такое, а? может, они еще будут в начале октября?

Если будет тепло - могут.
Мы надеемся, что после дождей (у нас завтра-послезавтра обещают) рост может начаться.

ну вот, а у нас были дожди недели две. Вроде обещают небольшой период +10-15 и без дождей - надеемся на нарастание грибунов.

И у нас обещают дожди. Ждем...

mainaS писал(а): остальные - польские.

Это ещё что за звери?

Польский белый - такой противный сорный гриб, вытесняет настоящий белый. Ну он типа как из болетусов, но выглядит как богопротивный гибрид белого с серым.

Господи.. вам и польский белый не угодил!

K.H.Hynta писал(а):

mainaS писал(а): остальные - польские.

Это ещё что за звери?

это белые, такие же как белые, но почему-то их называют польскими.

А кто такие серые, я не знаю.

Серый гриб это серый гриб Он же подберезовик или черноголовик.
Делится на боровой (покрепче с темной шляпкой) и болотный (на тонкой ноге со светлой шляпкой, тисклявый).

А боровиком у нас называют красноголовик))) в прошлом году мы тут еще запутались с этим.


МаинаС, вот так вот

Как у вас оригинально)))
Слышала, что серыми называют очередной клон белых, но со шляпкой посветлей, а трубчатой частью - сероватой.
Боровик - это белый) Красноголовик - подосиновик).

Боровик - это боровик. А белый - это коровка

нет, серый это совершенно отдельный гриб.

Не знаю никаких польских белых... есть белый гриб и все остальные. Вернее, знаю одну имитацию под него, у нас (это в Тверской) их зовут ложный белый, он здорово похож на настоящий, но подложка у него розоватая. Несъедобность выявилась опытным путём: появился он в той округе всего лет 30 назад и народ спутав его с белым, собрал. Сильных отравлений не было, но теперь все чётко знаю что это не съедобно. В Сибири я таких не видел (и слава Богу).

Серяки я знаю - это местное название подберёзовиков, боровиками там зовут подосиновики.

Вот!

польский белый съедобен, но его технологические качества ниже плинтуса.

Не, у нас подберёзовик это подберёзовик делится минимум на три
1.еловый (хвойный) шляпка тёмная, более крепкий, редко червив
2. обыкновенный - бывает потемнее посветлее зависит от места, менее плотный, чаще червив. Как гриб вполне неплох.
3. Болотный растет реально на болоте, чеще светлее и тоньше (но не всегда, бывает и качественный), но менее ароматен, и нередко норовит на срезе не чернеть, а сереть.

Боровиком у нас называют тот белый что как на картинках (тем паче чеще он и попадается в сосновых борах), а белые не столь картиночные просто белые.
Красноголовик - это подосиновик.

Польский судя по текстам - гриб вполне высоких вкусовых качеств. Так что что-том у вас такое собирают и называют польским не понятно. Я отродясь таких не знал

K.H.Hynta писал(а): Несъедобность выявилась опытным путём: появился он в той округе всего лет 30 назад и народ спутав его с белым, собрал. Сильных отравлений не было, но теперь все чётко знаю что это не съедобно. В Сибири я таких не видел (и слава Богу).

Встречал такой, на вкус горький, но не ядовитый. Я его определил по описанию как Желчный гриб.
http://wikigrib.ru/zhelchnyj-gribgorchak/
ps. А нахряпали мы их ..., пожарили на двух сковородках, хорошо с картошкой ещё не смешали, попробовали в процессе жарки

Польский судя по текстам - гриб вполне высоких вкусовых качеств. Так что что-том у вас такое собирают и называют польским не понятно. Я отродясь таких не знал

Он расплывается в сопли как обычный серый, и растет вместо нормального белого. Так что его вкусовые качества никого не волнуют, люди обижены

Походу еловый и обычный у нас не отличают, да и растут они где придется.

Еловый он реально плотный такой. Может это и не другой вид, а просто из-за условий отличается.

А по поводу польского

Он расплывается в сопли как обычный серый, и растет вместо нормального белого.

ээ, может просто белый переросток?
Просто польский всегда описываю примерно так:
http://wikigrib.ru/polskij-grib/
мол и плотный и вкусный....

Могу сказать, что он не расплылся) Держится плотным, и на вкус от обычного белого не отличить)

Еловый он реально плотный такой. Может это и не другой вид, а просто из-за условий отличается.

Да нет, я понимаю о чем вы - оч красивый гриб на толстой крепкой ноге с темной шляпкой, правильно?
Мне кажется, не из-за условий, потому что иногда они растут буквально рядом, как у нас за деревней, но на вид отличаются.

ээ, может просто белый переросток?

Нет, польский белый с настоящим не спутаешь, польский мельче, нога у него заметно тоньше, он выглядит как игрушечный.
Да, это он на вашей картинке. Жалкая подделка под белый!